韭菜糕(煎)

（旧帖）

材料：
没有量，都用agak-ration的方式来调粉糊的浓度。
葱头，蒜米，署粉，面粉，鸡蛋，韭菜，酱青，猪肉泥，胡椒粉，鱼露。

葱头 3棵 切幼，
蒜米 3棵 切幼，
署粉 60克，
面粉 300克，
鸡蛋 3粒，
韭菜 1把 切段，
酱青 两汤匙，
猪肉泥 100克（放虾也可以）
胡椒粉 少许，
鱼露 两汤匙，
水 1000ml。

先倒800ml的水进一个锅里。放面粉+署粉搅均。过后加蛋，搅均（不可以打到起泡）。
加入其他材料，搅均。如果还觉得面糊太浓，就在慢慢加水。
热锅，下油煎。