Pisang Tanduk

（旧帖）

家婆给的香蕉。够巨大吧？

佳礼的朋友戴雨轩教了我比较简单的炸香蕉做法。。。

做法：
牛角蕉切片大概1到1.5cm厚（厚度依个人喜欢）
也可斜切，会看起来较大片。

炸粉:
普通面粉，加少许水。
拌匀，香蕉沾面糊就可炸直金黄色

我家二嫂煮的方式是。。。

材料：
把香蕉切片1.5cm那样
半杯水+200克白沙糖

做法：
把糖水到进锅，好像弄焦糖那样。
开小火，不停搅拌，小心粘锅。
糖溶了，变褐色。
倒进香蕉片，不停翻香蕉，
让它们都粘到焦糖，起锅！搞定！