橙汁葡萄干玛芬

8月22日，吃了早餐，就回家做蛋糕。

食谱来自ching。

味道不错。口感有点实。（毕竟是玛芬麻。。。）



材料：
底筋面粉 400g （我用发粉）
泡打粉 4小匙 （我没放）
幼糖 100g
盐 1小匙
鸡蛋 2粒 （稍微打散）
橙汁 320ml （我用baby的奶瓶量）
牛油 160g
葡萄干 140g （我放100g罢了，因为我只买了一包100g的）

做法：
1）葡萄干用热水浸泡20分钟左右，取出沥干水份。
2）牛油隔水煮溶待冷备用。
3）底粉和泡打粉混合过筛入容器内，加入幼糖和盐混均。
4）将牛油和橙汁加入面粉里，再加入蛋液，用蛋糕刮刀拌均成面糊。
5）加入葡萄干，搅拌均匀 。
6）面糊滔入纸杯内约8分满。
7）预热烤箱170度，烘烤25-30分钟左右。

笔记：
步骤[3）]我把发粉倒入容器内，加入幼糖和盐混均。
步骤[7）]过后发现玛芬不够熟，再用180度烤15分钟。这个不是ching食谱的问题，是烤箱的‘热情’不一样。