03 September, 2013

牛油蛋糕

2013 Raya 回娘家的时候刚好是婆婆的忌日。

阿娘叫我做个蛋糕来拜。

一口气做了两款。

第一是老式鸡蛋糕。 虽然它不错吃,可是被以下的肥滋滋牛油蛋糕给打败了哈。

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第二是我从小吃到大的牛油蛋糕。这个得到了爸爸的好评。不断的好评,呵呵。。。 好了啦好了啦老爸,再赞下去你老婆大人要吃醋了。这蛋糕不只是香喷喷,而且还是我要的口感。湿润不油腻,蓬松不扎实。

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上次做了 Lemon butter cake, 不是我要的口感。

然后说不甘愿,下次再战。

这次虽然做成功了,不过还是要‘再’战。

因为要让我的同事们尝尝~

手痒加了ganache。

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牛油蛋糕材料:

牛油 250g
鸡蛋 5个
糖 250g [可以减到200g]
普通面粉 250g
发粉 半小匙

2 comments:

  1. 这类比较传统的蛋糕,味道不错,好好吃的。

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说。。。干吗不说。。。不说白不说。。。