我很喜欢吃戚风，喜欢那柔软不负担的口感。
这个香橙口味让我想起了阿娘，因为阿娘最喜欢做香橙/班兰口味的戚风了~
蛋糕出炉后，马上摇个电话问候阿娘去，哈~
你，打电话回家了吗？J
食谱参考: The Kitchen70’s
A：蛋黄4粒，糖20g，1/4tsp盐，粟米油50g，橙汁70g，1粒橙（磨皮茸）[我剁碎橙皮]
B：低粉100g [我用自发面粉]
C：蛋白4粒，塔塔粉1/8tsp[我用几滴醋]，糖70g
1）将A混合拌匀，加入B搅匀
2）把蛋白打到很多泡泡，然后加塔塔粉和糖打至硬
3）将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀，最后加入剩下的蛋白霜
4）170度烤40分钟左右，烤好立即倒扣，待冷才脱模 [我用160度烤40分钟，杯子戚风就不必倒扣啦~]
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说。。。干吗不说。。。不说白不说。。。