草莓酱满分

食谱来自孟老师的100道小蛋糕，花生酱满芬。

家里没有花生酱，可是有草莓酱。

一次过做了两份。

做法非常简单，口感松，也不腻。

只是因为没有用到牛油，少了牛油的香味。

可是这样却可以很明显的尝到草莓的果味。

材料：

全蛋4个

幼糖120克 [我用80克]

沙拉油100克 [我用80克]

带颗粒花生酱200克[我用带果肉草莓酱120克]

鲜奶120克

低粉200克[觉得面糊很水，我用220克自发面粉]

泡打粉2小匙[我没放]

自己加草莓酱[topping] 适量

做法

1．全蛋+幼糖用打蛋器搅均, 再加入色拉油搅拌均匀。

2．加入草莓酱和牛奶, 搅拌呈均匀的液体状。

3．之后加入自发面粉做法2中, 用刮刀以不规则方向轻轻搅拌均匀。

5．将面糊放入烤杯, 190度25-30分钟。

孟老师叮咛

满粉的面糊, 仅需将干, 湿材料混合既可。 面糊还是呈现有小颗粒状。 [我的颗粒状蛮大粒]

在烤前将面糊盖上保鲜膜, 室温静置30分钟, 面糊既会光滑细致。 [我没有盖上保鲜膜:p]

全蛋+幼糖用打蛋器搅均, 而幼糖未全溶化即可加入色拉油。