22 July, 2010

Fruit Pastry Cake

 

这个蛋糕我蛮喜欢。开胃不油腻。

也很适合清掉冰箱的水果。

吃不惯的人可能觉得他的口感干干。

嗯,它是比普通的butter cake来得干。

 

在娘家做给爸妈吃,减了糖。

水果。。。娘家有什么就放什么。

这天有有葡萄,苹果,罐头龙眼。

嗯,我比较喜欢蛋糕那脆脆的表皮。

 

很高兴爸妈也喜欢这个蛋糕。

 

身为女儿的我,时常在外。

家里大小事物,我管不着。

只能偶尔通通电话,问候大家。

这个周末刚好我和达令off,

心血来潮就往娘家跑一趟。

回家看看,也给爸妈抱抱外孙。

我只能这样来尽孝。

回到娘家不想要父母忙着为我们准备三餐,

可是无奈的我,竟然抢不到火炉来炒菜!

怎么办?只好抱着烘炉做蛋糕鲁,哈!

可是大家就是忙得开心。

只要他们开心,只要他们开心呐~

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食谱我从Ohbin那里抄来的
材料:
1. 牛油100g
2. 幼糖150g(我用90g。)
3. Yogurt/sour cream 50g
4. 蛋三粒(室温)
5. 柠檬皮屑1茶匙(我用1粒柠檬皮屑)
6. 面粉210g(我用自发面粉)
7.发粉1茶匙(我没有放)
8. 水果比如草莓,蓝莓,桃,香蕉,苹果等等


做法:
1. 水果切好,若用罐头水果洗掉糖水
2. 把7寸圆形烤盘抹油,底部铺纸
3. 用mixer把牛油,yogurt和糖打至松[我用蓝梅口味的yogurt都没有影响味道]
4. 一粒一粒鸡蛋慢慢下
5. 加入柠檬皮屑
6. 拌入面粉,底速度拌至均匀即可倒入烤盘
7. 把水果铺在面糊上面,别按入面糊里[手痒按了一下]
8. 放入预热的烤箱180度,烤60-80分钟即可[水果被我烤干了一点,不过味道依然好吃]
9. 冷却15分钟后,撒上糖粉即可[我没撒]

7 comments:

  1. 找一天再多做一次,不過我兒子很難伺候,上一次也是我一個人啃掉大半個蛋糕咧。。。。

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  2. 下次连埋火炉一起带去,就不怕抢不到机会煮饭了。哈哈哈哈~

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  3. 姐妹们都开动做这个哦
    我好想做,但食谱太多了
    还是慢慢排队哦

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  4. 牛油蛋糕的做法加上喜欢的水果,好棒!

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  5. 蘑菇真孝顺。。爸妈一定很高兴吧??

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  6. 蘑菇,
    Here I come...
    Yum..Yum...

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  7. 安妮,你没有街坊可以派嗄?

    嗯ana~ana的idea不错,可是gas也要搬回去?我回去2天1夜罢了o!

    brenda,很高兴!马上问我下次几时回=.=

    夫人~~~long time no c ya~~~

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说。。。干吗不说。。。不说白不说。。。