31 October, 2012

香橙罂粟子戚风蛋糕

20121020_110746_wm

20121020_092936_wm

20121020_110813_wm

食谱来自东东家

只是我把某些材料的分量加大一些。

可是又把罂粟子减少,因为第一次吃,不知道合不合孩子口味。结果,他们都接受。

材料:

A:

蛋黄45)粒,糖20g1/4tsp盐,粟米油50g62g),橙汁60g80g),1粒橙(磨皮茸)

 

B:

低粉90g120g

 

C:

蛋白45)粒,塔塔粉1/8tsp(几滴醋),糖70g

罂粟子1tbsp1/2tbsp

 

 

做法:

1) A混合拌匀,加入B搅匀。

2) 把蛋白打到很多泡泡,然后加塔塔粉/几滴醋和糖打至硬。

3) 1/3蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀,最后加入剩下的蛋白霜。

4) 两个16cm的戚风模,以160度烤约35-40分钟。

9 comments:

  1. orange chiffon,自然想起巧克力的搭配。嘻嘻~
    家里有好多的鲜橙,看来要想办法消掉。 :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这个食谱才用1粒橙涅,那么你得做多多,哈~

      Delete
  2. Replies
    1. 对。以上的分量可以做两个迷你的。

      Delete

    2. 几迷你?
      错觉看起来很大一个嘻嘻

      Delete
    3. 两个16cm的戚风模,你也有是吗?

      Delete

说。。。干吗不说。。。不说白不说。。。