完熟香蕉戚風蛋糕

昨天除了炸年糕卷，同事安妮带来了戚风蛋糕来给我们当茶点。
昨天什么日子？就是蘑菇有口福的日子鲁~

2根香蕉放著不動他,就等香蕉出現黑色斑點,等甜度與香味出來的時候,就是製作這款香蕉戚風蛋糕的時候了~

材料：

(这个食谱说用到17公分戚風蛋糕模一個，可是安妮是用重奶油蛋糕[磅蛋糕]的模型製作,切片比較方便)

蛋黃 3個

砂糖 20克

沙拉油 2大匙

牛奶 1大匙

香蕉 150克

低筋麵粉 70克

蛋白 4個

糖 30

1.蛋黃加糖打至泛白,分次加入油牛奶攪拌均勻

2.將完熟香蕉加入,邊攪拌邊將香蕉壓碎成小塊

3.篩入低筋麵粉拌勻

4.蛋白加糖打發,分兩次拌入蛋黃麵糊中

5.倒入模型中,以160度烤約40 分鐘6.取出倒扣放量切塊

香蕉不要完成攪拌成泥狀,留點顆粒才吃的到料喔~

口感嘛。。。蛋糕鬆軟有彈性~，放入嘴中,香氣四溢~

安妮说，失败率低，适合初学者尝试的好食谱哦！