Dadih Jagung Pandan

 

之前我做的dadih是在杯子里，要吃的时候用汤匙勺起。

我好奇，可以不可以把它做成能够脱模？

就把原食谱的水份和淡奶减半。结果答案是，可以，但是。。。

它很软，需要小心呵护。脱模两个小时后就发现出水了，那水份比果冻多。

 

玉蜀黍班兰豆花布丁

 

材料：

1．水果豆花布丁（玉蜀黍口味） 1 包

2．糖 100 克  （我放20g都觉得甜屎不偿命，下次完全skip掉糖）

3．淡奶 1 罐400ml （我放200ml）

4．水 3000 毫升 （我放1500ml还是太软，下次1000ml就好）

5．为了想要两个layer，就多准备班兰汁一汤匙）

 

做法：

1. 将水，糖和淡奶煮至滚。

2. 灭火后，将水果豆花布丁粉及果糖倒入，搅拌5分钟至均匀。

3. 把一半的布丁液取出，加入班兰汁搅拌。倒入模五分满。

4. 待凝固再倒入剩下的布丁液。

5. 即可放入冰箱冷藏。