香橙罂粟子戚风蛋糕

食谱来自东东家

只是我把某些材料的分量加大一些。

可是又把罂粟子减少，因为第一次吃，不知道合不合孩子口味。结果，他们都接受。

材料：

A:

蛋黄4（5）粒，糖20g，1/4tsp盐，粟米油50g（62g），橙汁60g（80g），1粒橙（磨皮茸）

 

B:

低粉90g（120g）

 

C:

蛋白4（5）粒，塔塔粉1/8tsp（几滴醋），糖70g

罂粟子1tbsp（1/2tbsp）

 

 

做法：

1） 将A混合拌匀，加入B搅匀。

2） 把蛋白打到很多泡泡，然后加塔塔粉/几滴醋和糖打至硬。

3） 将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀，最后加入剩下的蛋白霜。

4） 两个16cm的戚风模，以160度烤约35-40分钟。