牛油蛋糕

2013 Raya 回娘家的时候刚好是婆婆的忌日。

阿娘叫我做个蛋糕来拜。

一口气做了两款。

第一是老式鸡蛋糕。 虽然它不错吃，可是被以下的肥滋滋牛油蛋糕给打败了哈。

 

第二是我从小吃到大的牛油蛋糕。这个得到了爸爸的好评。不断的好评，呵呵。。。 好了啦好了啦老爸，再赞下去你老婆大人要吃醋了。这蛋糕不只是香喷喷，而且还是我要的口感。湿润不油腻，蓬松不扎实。

上次做了 Lemon butter cake， 不是我要的口感。

然后说不甘愿，下次再战。

这次虽然做成功了，不过还是要‘再’战。

因为要让我的同事们尝尝~

手痒加了ganache。

 

牛油蛋糕材料：

牛油 250g
鸡蛋 5个
糖 250g [可以减到200g]
普通面粉 250g
发粉 半小匙