我的第一个戚风

实我对假日又爱又恨。
爱的是我可以做一些平时做工日没办法实行的事。
恨的是当天结束时我一定换来一身累。
除非身体不舒服或者心情不好，我才会在家摊户。
我不舍得白白浪费假日，那样没有意义的过一天觉得很颓废。

这天一早醒来就做点家务，过后呢就先去吃早餐后理发。
接着就去超市买一些菜和日常用品。
回到家里已经3点多了。
快快的做一个戚风，就煮晚餐。
晚餐好了就煮一大锅甜品，准备明天带去公司吃。
哇！时间过得好快！那样就一天了~

这是我的第一个戚风！
也是我第一次用分蛋法做的蛋糕！
我从来不敢妄想我的第一个戚风可以如此成功^^
开心开心~做的时候还很鸡手鸭脚呢！
我连打发蛋白也不确定够发了没。。。
所以做得还不是很好，可是有这个样子我已经满足了。

食谱参考：晴妈家

材料：

材料A
蓝莓优格50g，沙拉油 30g，糖 50g，蛋黄5个，自发面粉128g

材料B
蛋白5个，糖60g，柠檬汁数滴


做法：

材料A：
1.) 将蛋黃与50g糖混合均勻至糖溶解
2.) 加入沙拉油拌勻
3.) 再加入优格拌勻
4.) 倒入筛过的粉类拌勻备用

材料B：
1.) 蛋白加兩三滴柠檬汁打至粗泡，分3次加入糖打至发泡。
2.) 将1/3蛋白拌入蛋黄糊里。
3.) 然后把蛋黄糊反倒入剩余的蛋白里轻轻的拌至均勻为单一颜色。
4.) 把面糊倒入20cm戚风模內以190度C 烤25至30分钟
6.) 出炉后马上倒扣在架子上放涼。

一个15cm戚风模装不完，就把剩下的面糊倒进6个纸杯。

笔记：戚风模倒扣时掉了下来，姐妹说是烤不够火。我认同。我发现比较小个的纸杯，烤得比较够火。因为戚风模的蛋糕口感比纸杯蛋糕来得湿润，而且也没纸杯蛋糕来得那么蓬松。有待改进。

可是我。。。比较喜欢湿润的戚风，难道每次都要烤个倒扣时会掉下来的戚风？！？！