香葱肉松蛋糕

食谱来自蓝色小厨，谢谢little blue~

材料：（36cm x 24cm长形烤盘）

(A)
1个 --- 全蛋
100g --- 沙拉油/粟米油
 
(B)
50g --- 低筋面粉
25g --- 玉米粉
 
(C)
100g --- 蛋黄 （约5个蛋黄）
 
(D)
150g --- 蛋白 （约4~5个蛋白）
70g --- 细砂糖
2g --- 塔塔粉
 
适量 --- 肉松，青葱粒和美奶滋
 
做法：
 
1.将（A）的材料拌均。
2.然后过筛入（B）的材料，搅拌均匀。
3.把（C）加入（2）里搅拌均匀。
4.将（D）的材料搅打至湿性发泡，然后分次的加入（3）里，轻轻的搅拌均匀。
5.烤盘铺纸涂抹油，然后将面糊倒入抹平；把烤盘轻敲数下，再撒上肉松和青葱粒。
6.预热烤箱170度C，烤约25~30分钟或熟。
7.待蛋糕冷后切成四等份（所以共有两份的长条形蛋糕），取一片的蛋糕涂抹适量的美奶滋，然后覆盖上另一片的蛋糕，用保鲜膜包好放进冰箱待冷后才切片。

 

不知道是不是我那里做错了，面糊有粗粗一粒粒的沙感，可是成品味道还是很香。

下次再做时想要把油减一些。

没办法一天吃完，所以就没有涂美奶滋。