2014 新年饼 - 燕麥脆餅

恭喜发财！我回来了！哈哈~

先请你们吃年饼。

谢谢jessica522 的食谱。

燕麦脆饼

材料：
A.
无盐奶油 50克
金砂糖 30克（下次可以再减10克）

B.
燕麦片 50克

C.
全蛋 25克

D.
低筋面粉 50克
糖粉 25克
泡打粉 1/2茶匙

 
做法：

1. 将材料A用小火边煮边慢慢搅拌，搅拌至奶油融化。

2. 熄火后，将材料B加入，搅拌呈均匀的奶油燕麦糊。
 
3. 稍微放凉后，加入材料C，搅拌均匀。

4. 筛入材料D的所有粉类，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。

5. 将面团包入保鲜膜内，放冰箱冷藏松弛约30分钟左右。

6. 将面团揉成长条状，平均切成15份，用手揉成圆状，放在烤盘上，压平呈直径约3.5公分。
 
7. 送入已预热的烤箱。 300℉，烤25分钟，熄火后继续闷10分钟。温度请依个人烤箱做调整。

很明显，那食谱我x5。呵呵。。。