奶茶玛芬

有一位同事在9月18日生日。做了这个蛋糕请她吃。17号交给她，18号她带上飞机去上海游玩，晚上才在酒店品尝我的蛋糕。哈哈，想不到我的蛋糕的命水比我好，可以去到上海呗~

食谱来自：孟老师的100道小蛋糕

材料：
红茶包4小包[我用sabah tea]，
牛奶50克[我用鲜奶，鲜奶加热效果比较好]，
全蛋2个，
幼糖120克，
沙拉油100克，
低筋粉200克[我用自发粉]，
发粉2小匙[我没放]。

做法：
1. 取出红茶包内的茶叶，与牛奶/鲜奶混合浸泡约10分钟以上，呈咖啡色的奶茶汁备用。
2. 全蛋加幼糖用手拌式打蛋器搅均，再加入沙拉油搅拌均匀。
3. 加入做法1的奶茶液，继续搅成均匀的液体状。
4. 低筋粉和发粉一起过筛，再加入做法3中，改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌呈均匀的面糊。
5. 用汤匙将面糊舀入纸杯内约八分满。
6. 烤箱预热后，以160度烘烤约25分钟左右。

松松的口感。不会甜。奶茶味不够浓。下次换一个味道比较浓的茶叶才行。