爹地，祝你生日快乐 2013。

29.01.2013 是达令的生日。

28号没上班的我就做了熊爸爸蛋糕来为他庆祝^^

 

小B的表情：花生虾米素？

大B: 为什么有蛋糕？为什么是熊的？为什么妈咪做的？为什么是爹地生日？

 

他很喜欢^^

 

炒面线和红鸡蛋。

 

蛋糕体是大B点的香橙戚风。

谢谢爹地那么爱我们，那么照顾我们。

祝你生日快乐，健康平安。 <3

2013 新年饼 - 奶油饼

 

又是一款酥脆的饼干。它有很浓郁的奶油味。

放进口里，入口即化。

柔软的粉团容易挤压。

 

 

爱就要爱得干脆！

 

忙碌的工作，偶尔也需要放空。。。

 

徘徊后的止步、选择后的恒心就是起点。

 

祝大家蛇年。。。蛇序呈祥。。。！

食谱在这里。

2013 新年饼 - 巧克力杏仁酥饼

这个食谱的好处就是可以分成两段时间来做。

周末的早上等孩子们睡醒时，可以先把面团准备好，送进冰箱。然后带孩子们出去买新年衣。回到家里孩子们午觉去，我就可以把面团拿出来切了烤。

生活虽然忙碌，可是就是要烤年饼来heat一heat过年气氛~

饼干香香酥酥的，不甜也不腻。我喜欢。

食谱来自：烘焙新手必備的第一本書 的 巧克力杏仁餅乾 第50页

我做了以下3份。

材料：

无盐奶油120g

细砂糖80g

牛奶1T

鸡蛋1颗

低筋面粉230g

无糖可可粉40g

杏仁片150g

 

做法：

1.  奶油放室温回软(到手指可压出印子)。奶油切小块,用打蛋器打散成乳霜状。

2.  加入细砂糖打至奶油在打蛋器上呈角状。

3.  打散的鸡蛋和牛奶分別少許加入。

4.  将过筛的粉类分两次加入搅拌均匀。

5.  最後将杏仁片加入。

6.  把保鲜膜铺在一个盒子里，將混合好的面团放进去,把面团捏紧。[这个步骤和Carol的不一样。]

7.  将面团放入冷冻冰箱,至少2-3小时。

8.  冷冻好,将面团取出大约3-5分钟后切成0.5公分的片状。

9.  将饼干放入烤盘中。

10. 预热烤箱160度烤16-18分钟,烤好取出放在网架上放涼。

 

 

烤之前~

 

烤之后~ [看起来好像一样]

2013 新年饼 - 蛇饼

想起即将迎接蛇年，就用了Sonia的食谱来做这个蛇饼。

虽然知道这个饼不好挤，不过呢，仍然因为太贪心做了3倍分量。导致手痛~

值得的。口感酥脆，甜度刚好。好吃！

有这样的‘蛇样’我已经很高兴了，因为几年前做过别的食谱书里头的龙饼，胖到阿妈都认不出是什么。哈哈。当时应该是没耐心，没经验，没注意烤箱的热度。

 

 

挤S的时候也会出现2、5、N、U等等，嘻嘻。。。

 

达令的生日就快到了，做了两个爱心型给他[羞]。。。

食谱来自：SONIA

Dragon cookies 龙饼

牛油  80g
糖粉  50g
蛋黄  1粒
玉米粉  120g
面粉  20g
奶粉  10g
 

1.牛油软化与糖粉一起打发。
2.加入蛋黄，搅拌均匀。
3.倒入粉类，拌匀成软面团。
4.挤出‘S’形在铺了烤纸的烤盘上。
5.点红色眼睛。
6.预热好烤箱150度，烘烤大约13分钟。

2013 新年饼 - 德式酥饼

成品不太满意。虽然很酥，可是拿起时太容易破碎。

食谱在这里。

南滨园粿条仔

05.01.2013 同事L的好介绍，千里迢迢，来这里试试看。

果然好吃。

 

在大树下。如果没人介绍，根本不知道这里有好吃的。

 

大概10点，没什么人潮。

这样，4碗粿条和这些卤味配料，才RM20出块。

地址：Tasek, Taman Tasek, 81200 Johor Bahru.
业时间： 7:00am to 2:30pm
休息日：星期一

更详细的介绍，参考这里。

2013，新年饼- 巧克力花生夹心饼

谢谢晴妈的好介绍。。。这个饼干口感外脆内酥，很rich的花生馅搭上巧克力，是绝配！

 

我做以下的双份。

食谱来自：晴心晴意

材料：（可做5cm直徑18片）[我做3cm直徑30片]
低筋麵粉110g ，可可粉15g，发粉Baking Powder 2g（粉料混合過篩）
黑糖/黄砂糖30g，無鹽奶油60g ，蛋20g，鹽1小撮
 
内陷材料：
花生醬160-180（Lady's C最小瓶裝 1 罐），低筋麵粉45g，
（糖粉30g 選擇性，可完全不加）[我完全不加]
 
做法：
（1）室溫軟化奶油，拌入黃砂糖和鹽攪拌均勻
（2）分2次加入蛋液，攪拌至綿密柔滑狀態
（3）加入已過篩的粉料拌成麵團
（4）準備內餡：花生醬加入45g低筋麵粉攪拌均勻放入冰箱冷藏30分鐘
（5）將巧克力麵團分成18等份的圓球狀，放在塑膠袋裡桿/壓扁
（6）花生內餡也分成18等份圓球狀
（7）把內陷包在巧克力麵皮裡後搓圓再壓扁，爆餡沒關係，可以呈現出爆裂紋路
（8）預熱烤箱170度烤15-20分鐘，取出待涼即可

CaRFFee Coffee Bar

10.01.2013 来 Molek 的 CarFFee 为 12.01 生日的老刘提早庆祝生日~

 

 

布置得让我感觉舒服~

 

这个不懂算不算balcony， 当天凉风习习。。。不热。

 

服务生把桌子连接起来，好让我们10个人坐在一起。动作很快。

 

这个角落我觉得很适合一个人来边叹咖啡边上网，哈！

 

Balcony的灯饰，感觉很好。

 

朋友在考虑要点什么菜。。。

 

Menu的设计特别呵？

 

这小姐很详细的一一介绍，让我们了解食物的味道和口感。

 

这两杯是薄荷咖啡，可是却有不一样的味道！怎么说。朋友的是用北部的咖啡豆，带酸，比较开胃。我的是用南部的咖啡豆，比较苦比较浓。

 

Grape Specialty coffee，好精致。呵呵。。。

 

Smoked Duck Risotto, 朋友说别看小小一碗，很有饱足感。吃太多会腻。

 

海鲜意大利面。

 

Grilled Chicken Chop，这个是我的，好吃！鸡肉很嫩，黑胡椒酱咸度辣度恰恰好。黑胡椒很香。薯泥薯条都好吃。

 

Half Spring Chicken， 这个我有试一口，不油不腻。喜欢炸鸡的朋友吃这个就对了！

 

5种口味的芝士生日蛋糕，厉害吧！买一片，送一片。好呆哦！老刘，生日快乐哟！

 

虽然很饱了，可是大家还是不想放过tiramisu。好好吃！

 

消费很大，所以送我们一张member sticker。 下次来可以扣10%。 本来是让我们粘在电话的。可是朋友把它粘在Jcard，哈。

服务好，食物和咖啡味道好，环境好，价钱合理。会再光顾的 :)